Sočna pileća rolada s višnjama i češnjakom
Sastojci
- 100 g višanja
- 1 žličica šećera
- sol, po ukusu
- 2 fileta pilećih prsa
- crni papar, po ukusu
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlica maslaca, omekšalog
Posuđe
- Koštica za trešnje
- Zdjela
- Nož
- Prozirna folija
- Kuhinjski čekić
- Kuhinjska špaga
- Prešanje češnjaka
- Limena folija
- Lim za pečenje
Upute
- Višnje ogulite, stavite u zdjelu, pospite šećerom i prstohvatom soli.
- Ostavite stajati 15-20 minuta da se stvori sok.
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Svaku uzdužno zarežite. Napravite filet i otvorite ga kao knjigu.
- File prekrijte prozirnom folijom i izlupajte kuhinjskim čekićem.
- Reznice trebaju biti debljine 5-6 mm.
- Meso s obje strane pospite solju. i papar.
- Češnjak oguliti, protisnuti kroz protisač za češnjak.
- Višnje staviti u sito, lagano protisnuti.
- Piletinu namazati omekšalim maslacem.
- Posuti češnjakom i višnjama, zarolati u roladu.
- Učvrstite čačkalicama ili kuhinjskom uzicom.
- Fiksirajte u 2 – Omotajte 3 sloja aluminijske folije.
- Probodite foliju nekoliko puta da para izađe.
- Stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu.
- Cca. Kuhajte 20-30 minuta ili dok meso ne omekša.
- Izvadite pileću roladu iz pećnice i poslužite s prilogom po izboru.
