Sočna torta od šljiva sa prhkim tijestom, bademima i limunom
Sastojci
- 50 g mljevenih badema
- 250 g brašna
- 1 prstohvat soli
- 100 g šećera
- 125 g maslaca, hladnog
- 1 jaje
- 2 žumanjka
- 1 limun
- 1 kg šljiva
- 1 žlica mlijeka
Posuđe
- Proizvođač hrane
- Springform
- Nož
- Rezač tijesta
- Valjak za tijesto
- Vilica
Upute
- Proradite bademe, brašno, sol, šećer i komadiće maslaca zajedno s 1 jajetom i 1 žumanjkom u multipraktiku da dobijete prhko tijesto.
- Ohladite tijesto otprilike 1 sat.
- Ostavite sa strane 1 /3 tijesta.
- Ostatak tijesta utisnite u kalup za opruge, podižući rub.
- Izbodite tijesto nekoliko puta vilicom.
- Operite šljive, ogulite im koštice, narežite na male komadiće ako želite poput i rasporedite po tijestu.
- Preostalo tijesto istanjite na pobrašnjenoj površini Razvaljajte.
- Najbolje je rezati rezačem za tijesto na trake širine cca 1,5 cm.
- Trake za tijesto stavite u rešetkasti obrazac preko kolača.
- Žumanjak pomiješajte sa 1 žlicom mlijeka i premažite preko rešetke tijesta.
- Pripremite kolač od šljiva na 180 Pecite na srednjoj rešetki cca 40-45 minuta.
- Ostavite kolač da se ohladi potpuno u limu.
Sutradan je kolač od šljiva posebno sočan i ukusan!
