Sočne kiflice od patlidžana sa mljevenim mesom iz pećnice

Sočne kiflice od patlidžana sa mljevenim mesom iz pećnice

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 70 minuta

Rolice od patlidžana s mljevenim mesom donose sunce na stol i mediteranski štih! Umak od rajčice i nadjev od mesa, pečenog povrća i začinskog bilja čine rolice od patlidžana sočnim i aromatičnim jelom.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Sočne kiflice od patlidžana sa mljevenim mesom iz pećnice
Sočne kiflice od patlidžana sa mljevenim mesom iz pećnice

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 70 minuta

Rolice od patlidžana s mljevenim mesom donose sunce na stol i mediteranski štih! Umak od rajčice i nadjev od mesa, pečenog povrća i začinskog bilja čine rolice od patlidžana sočnim i aromatičnim jelom.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto, Proljeće, Zima | Regija: bliski i srednji istok | Priprema: pečeno meso | Izbornik: Grickalice | Kuhinja: Orijentalni recepti

Sastojci

  • 1 luk
  • 1 mrkva
  • 1-2 žlice biljnog ulja
  • 3 kriške tosta
  • 500 ml vode
  • 700 g mljevene govedine
  • 3 režnja češnjaka
  • začinsko bilje, po ukusu
  • sol, do okus
  • papar , po ukusu
  • 5-6 patlidžana
  • 2 žlice paste od rajčice

Posuđe

  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • tepsija
  • žlica za miješanje
  • zdjela
  • kuhinjska četka

Upute

  1. Sitno nasjeckajte luk.
  2. Naribajte mrkvu.
  3. Malo pirjajte luk na tavi na malo ulja.
  4. Dodajte mrkvu i pržite još nekoliko minuta.
  5. Odrežite rubove tosta .
  6. Mrvice stavite u zdjelu s 200 ml vode i ostavite da se namaču.
  7. Iscijedite vodu iz kruha.
  8. Pomiješajte namočeni tost s mljevenom govedinom i nasjeckanim češnjakom u zdjelu.
  9. Dodajte pečeni povrća i nasjeckanog začinskog bilja.
  10. Mljeveno meso posolite i popaprite.
  11. Patlidžane uzdužno narežite na tanke trakice.
  12. Obje strane premažite uljem.
  13. Složite u jednom sloju na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
  14. Puhajte patlidžane na 200 °C cca 5 minuta.
  15. Ostavite trakice patlidžana da se malo ohlade.
  16. Na rub svake trakice patlidžana stavite smjesu od mesa i zarolajte.
  17. Pokraj svake stavite napunjene patlidžane drugo u vatrostalnu posudu.
  18. Pomiješajte 300 ml vode s pastom od rajčice u zdjeli i rasporedi kolutiće patlidžana.
  19. Petlidžane pecite 30-40 minuta na 180°C.