Sočne kriške oraha s marcipanom, bademima i lješnjacima

Sočne kriške oraha s marcipanom

Orašasti kutovi jednostavno pripadaju Božiću. U ovom receptu umjesto džema jednostavno se pripremaju s marcipanom. Fino tijesto od podloge od prhkog tijesta i nadjeva od marcipana i pržene mješavine lješnjaka i badema dobrodošla je promjena na biskvitnoj ploči.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 5 glasova

Sastojci

Prhko tijesto

  • 70g šećera u prahu
  • 300g brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli
  • 1 jaje
  • 180g maslaca, hladnog, u komadićima
  • 2 žlice vode, ledeno hladne

Nadjev

  • 120g maslaca , otopljen
  • 200 g marcipana
  • 100 ml vrhnja za šlag
  • gorki badem, aroma po želji
  • 100 g šećera
  • 50 g nasjeckanih lješnjaka
  • 100 g mljevenih lješnjaka
  • 100 g badema nasjeckanih
  • 100 g bademi, mljeveni
  • Čokolada, tekuća, za dekoraciju

Upute

Prhko tijesto

  1. U zdjelu samostojećeg miksera stavite šećer u prahu, brašno, prašak za pecivo i sol.
  2. Dodajte maslac, jaje i vodu.
  3. Mijesite dok ne bude glatko.
  4. Stavite tijesto na lim za pečenje obložen papirom za pečenje papirom za pečenje i poravnajte ili razvaljajte.
  5. Izbodite nekoliko puta vilicom.
  6. Prhko tijesto prethodno pecite u pećnici na 180°C cca 10 minuta.

Nadjev

  1. Stavite otopljeni maslac, vrhnje, aromu gorkog badema te šećer i marcipan u posudu za miješanje hrane.
  2. Dodajte lješnjake i bademe u smjesu s maslacem.
  3. Sve pomiješajte u kuhinjskoj posudi da dobijete jednoličnu smjesu od orašastih plodova.
  4. Rasporedite orahe nadjev preko prethodno pečene podloge za tortu i zagladite.
  5. Kolač s oraščićima pecite još 15 minuta na 180 stupnjeva dok ne porumeni.
  6. Zatim ostavite da se ohladi.
  7. Kolač izrežite na kvadrate, a zatim ih podijelite na trokuta.
  8. Otopite čokoladu i ukrasite uglove oraha čokoladnim trakicama.

Util

  • kuhinjski procesor
  • pergament
  • žlica
  • zdjela
  • nož

Savjeti

Kutove orašastih plodova možete spremiti u kalup za kekse, između njih jednostavno stavite masni papir. Čuvane u hladnjaku, trajat će do 4 tjedna.

Najnoviji recepti