Sočne mesne okruglice prelivene sirom, tikvicama i lukom
Sastojci
- 350-400 g mljevene svinjetine ili miješanog mljevenog mesa
- 1 jaje
- 1 luk
- 1 žličica češnjaka, osušena, nasjeckana
- ⅔ žličica soli + malo za vrhnje
- Crni papar, po ukusu
- 1 tikvice
- 1 žlica biljnog ulja
- 100-120 ml vrhnja za šlag
- paprike, po ukusu
- 70-100 g sira
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- zdjela
- tepsija
Upute
- Ogulite luk i sitno nasjeckajte.
- Mljeveno meso pomiješajte u zdjeli s jajetom, lukom, češnjakom, soli i paprom.
- Od njega oblikujte male polpete i malo ih spljoštite.
- Tikvice narežite na ploške koje nisu preguste.
- Ćufte naizmjenično stavljajte u podmazanu vatrostalnu posudu.
- Vrhnje lagano posolite i umiješajte papriku u prahu.
- Prelijte preko mesa i tikvica.
- Pokrijte poklopcem ili aluminijskom folijom i pecite na 180°C oko 25-30 minuta.
- Uklonite poklopac ili foliju oko 5-10 minuta prije kraja vremena pečenja.
- Pospite naribanim sirom.
- Gratinirane polpete s tikvicama poslužite uz svježu salatu .
