Sočne mesne okruglice u umaku od rajčice s rezancima od tikvica
Sastojci
- 1 luk
- 1-2 grančice bosiljka ili drugog začinskog bilja
- 2-3 češnja češnjaka
- 450 g mljevene puretine
- 2 žlice krušnih mrvica
- 1 jaje
- sol, po ukusu
- crni papar, po ukusu
- 2 žlice biljnog ulja
- 400-500 g umaka od rajčice
- 3-4 tikvice
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- preša za češnjak
- zdjela
- tava
- spiralni rezač
Upute
- Ogulite i nasjeckajte luk.
- Nasjeckajte i bosiljak.
- Režanj češnjaka protisnite kroz prešu za češnjak.
- U zdjeli pomiješajte mljeveno meso s češnjakom, krušnim mrvicama, jajetom, soli i paprom.
- Podijelite na 12 jednakih dijelova i zatvorite Oblikujte mesne okruglice.
- Zagrijte žlicu ulja u tavi na srednje jakoj vatri.
- Pržite ćufte sa svih strana 5 do 6 minuta.
- Dodajte umak od rajčice u istoj tavi i kuhajte na laganoj vatri 14-16 minuta, povremeno prestajući miješati.
- Spiralizerom narežite tikvice na tanke trakice.
- Preostali češnjak nasjeckajte nožem.
- Zagrijte preostalo ulje na srednje jakoj .
- Dodajte tikvice i češnjak i zajedno kuhajte oko 3 minute uz često miješanje.
- Začinite solju i paprom.
- Poslužite rezance od tikvica s mesnim okruglicama, pospite bosiljkom i poslužite.
