Sočne pileće trakice s umakom od vrhnja i šampinjonima
Sastojci
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- 500 g pilećih fileta
- 200 g gljiva
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 žlica maslaca
- sol, po ukusu
- crni papar, po ukusu
- 1 žlica brašna
- 200 g kiselog vrhnja
- 50 ml vode
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- tava
- zdjela
Upute
- Ogulite i nasjeckajte luk.
- Ogulite i sitno nasjeckajte režnjeve češnjaka.
- Operite, osušite i narežite pileće filete.
- Nasjeckajte gljive na male komadiće.
- Zagrijte biljno ulje i maslac u velika tava.
- Prvo pirjajte luk oko 2-3 minute dok ne postane proziran.
- Zatim dodajte češnjak i pirjajte još minutu.
- Zatim dodajte piletinu u tavu.
- Pržite još 5-7 minuta na jakoj vatri.
- Kada meso porumeni, dodajte gljive i začinite solju i paprom.
- Zatim sve zajedno pržite oko 4-5 minuta.
- U manju zdjelu stavite brašno, kiselo vrhnje i vodu i dobro promiješajte.
- Ovu smjesu dodajte u tavu.
- Pileće trakice pirjajte još 5-7 minuta dok se umak ne zgusne.
- Ukrasite trakice začinskim biljem prije posluživanja.
