Sočne punjene tikvice s pilećim jetricama i povrćem
Sastojci
- 250-300 g pileće jetrice
- 2 tikvice
- sol, po ukusu
- crni papar, po ukusu
- 2 žlice biljnog ulja, + malo za premazivanje
- 1 glavica luka
- 1 mrkva
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 70 -100 g sira
Posuđe
- Tepsija
- Nož
- Daska za rezanje
- Žličica
- Tepsija
- Gulilica
- Rende
- Tava
Upute
- Stavite pileća jetrica u lonac i kuhajte 10-15 minuta.
- Sklonite s vatre, ostavite da se ohlade i narežite.
- Prerežite tikvice uzdužno na dvije jednake polovice.
- Izdubite meso žlicom žličicu iz sredine, više ne treba.
- Polovice tikvica posolite i popaprite i pokapajte uljem.
- Zatim stavite u nauljenu vatrostalnu posudu ili na lim za pečenje.
- Pecite na 180° oko 15 minuta.
- Luk i mrkvu ogulite.
- Luk sitno narežite, mrkvu krupno naribajte.
- U tavi zagrijte ulje, povrće pirjajte na srednje jakoj vatri 5 do 7 minuta.
- Zatim izvadite iz zagrijte i ostavite da se malo ohladi.
- Pirjano povrće pomiješajte s jetricama.
- Dodajte kiselo vrhnje, sol i papar.
- Prelijte tikvice nadjevom i pospite naribanim sirom.
- Punjene tikvice pecite na 180 °C otprilike 15-20 minuta.
Kako bi polovice tikvica bile stabilne, lako ih nožem ravno zarežite odozdo.
