Sočni biftek s rumom u marinadi
Sastojci
Osnovno
- 4 odreska, goveđi file
- 2 luka
- 1 prstohvat soli
- 1 prstohvat papra
- 2 žličice senfa
- 1 grančica peršina
- 2 žlice ulja
Marinada
- 1 čaša ruma
- 3 žlica papra
- 5 žlica ulja
Posuđe
- zdjela
- kuhinjska četka
- tava za odreske
- okretač
- nož
- daska za rezanje
Upute
- Pomiješajte rum, papar i ulje.
- Odreske zahvatite po cijeloj površini.
- Ostavite meso da odstoji cca 90 minuta.
- Odreske popržite u tavi s obje strane cca 4 minute i izvadite .
- Ogulite luk i sitno nasjeckajte.
- Peršin nasjeckajte na sitno.
- Luk dinstajte na pari dok ne postane proziran.
- Umiješajte senf i nasjeckani peršin.
- Deglazirajte ostatkom od odrezaka.
- Stavite odreske u umak i ponovno začinite paprom i solju .
Odresci se mogu namakati u marinadi i preko noći.
