Sočni pečeni pileći bataci s limunom i maslinama
Sastojci
- 1 žlica biljnog ulja
- 4-6 pilećih bataka
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- 8 režnjeva češnjaka
- 1 nasjeckani luk
- 2 limuna
- 1-2 grančice timijana
- 80g maslina
- 1-2 žličice mljevene paprike
- 250 ml pilećeg temeljca ili vode
Posuđe
- nož
- tava
- cijedilac za limun
- daska za rezanje
- tepsija
Upute
- Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
- Piletinu začinite solju i paprom.
- Zatim stavite u tavu s kožom prema dolje.
- Pite pileće batake 6 do 7 minuta i okrenite na drugu stranu .
- Dodajte cijele oguljene režnjeve češnjaka.
- Pržite još 2-3 minute.
- Izvadite batake i stavite na tanjur.
- Luk narežite na pola kolutića, jedan limun na tanke ploške .
- Nasjeckajte majčinu dušicu.
- Narežite masline.
- Dodajte luk, limun, timijan i masline u tavu.
- Lagano začinite solju i paprom i pospite paprikom.
- Pržite 4-6 minuta.
- Iscijedite sok citrusa iz drugog limuna.
- Ulijte juhu i limunov sok u tavu.
- Dobro promiješajte i pustite da prokuha.
- Stavite piletinu u vatrostalnu posudu.
- Prelijte pripremljenim umakom .
- Na 180°C pecite oko 25-35 minuta.
- Ako je posuda koju koristite prikladna za pećnicu, piletinu i Samo vratite češnjak u tavu.
- Stavite tavu pogodnu za pećnicu u pećnicu.
- Pečeni pileći bataci izvrstan su prilog prilogu poput riže.
