Sočno svinjsko pečenje pečeno u umaku od meda
Sastojci
- 1200-1300 g svinjskog pečenja
- ⅔ žličica soli
- 1 žličica crnog papra
- 1½ žličica dimljene paprike
- 1 žličica biljnog ulja
- 2 žličice umaka od rajčice, ljutog
- 1 žličica meda
Posuđe
- zdjela
- nož
- vrećica
- aluminijska folija
- tepsija
Upute
- Svinjetinu isperite pod tekućom vodom i osušite.
- Pomiješajte sol, papar i žlicu paprike.
- Napravite male ubode ili zareze na svinjetini i utrljajte smjesu.
- Stavite meso u vrećicu i čvrsto zatvorite .
- Stavite u hladnjak na 2-3 sata ili preko noći.
- Izvadite oko 30-40 minuta prije pečenja.
- Stavite pečenu svinjetinu u vatrostalnu posudu obloženu aluminijskom folijom i nauljenu.
- Prethodno zagrijte zagrijte pećnicu na 180°C .
- Pecite meso oko 40-50 minuta.
- Ako pečenje prebrzo porumeni pokrijte ga aluminijskom folijom.
- U zdjeli pomiješajte umak od rajčice s ostatkom paprike i medom.
- Pažljivo izvadite pečenje iz pećnice.
- Prelijte umakom.
- Puhajte u pećnici još 20-25 minuta.
Ovisno o veličini i debljini komada mesa, vrijeme pripreme može malo varirati i stoga ga treba prilagoditi.
