Špageti bolognese od mljevene junetine s rajčicama, lukom i češnjakom

Špageti bolognese od mljevene junetine s rajčicama

Porcije: 8 osoba | Vrijeme pripreme: 40 minuta

Ovaj omiljeni bolonjez sa špagetima i slasnim bolonjez umakom od mljevene junetine s rajčicama priprema se brzo i jednostavno. Okus tjestenine izvrsno je usklađen s češnjakom i bosiljkom, a kombinacija rezultira savršenom poslasticom za nepce.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Špageti bolognese od mljevene junetine s rajčicama
Špageti bolognese od mljevene junetine s rajčicama

Porcije: 8 osoba | Vrijeme pripreme: 40 minuta

Ovaj omiljeni bolonjez sa špagetima i slasnim bolonjez umakom od mljevene junetine s rajčicama priprema se brzo i jednostavno. Okus tjestenine izvrsno je usklađen s češnjakom i bosiljkom, a kombinacija rezultira savršenom poslasticom za nepce.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto, Proljeće, Zima | Regija: Europa | Priprema: Kuhati, gulaš, pečenje | Izbornik: Jela od mesa, Jela od peciva | Kuhinja: Talijanski recepti

Sastojci

  • 800-900g rajčica
  • 1 luk
  • 4 režnja češnjaka
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 žličica sušenog bosiljka
  • 1 prstohvat cimeta
  • 1 prstohvat kajenskog papra
  • 200g mljevene junetine
  • Sol, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu
  • 170 g špageta
  • 2-3 žlice suhog crnog vina, po želji
  • ½ žličice šećera

Posuđe

  • lonac
  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • cjedilo za tjesteninu
  • žlica za miješanje

Upute

  1. Stavite rajčice u kipuću vodu na nekoliko sekundi.
  2. Ogulite rajčice i narežite meso na male komadiće. Ocijedite višak tekućine.
  3. Nasjeckajte luk i češnjak.
  4. Zagrijte 1 žlicu ulja u tavi na srednje jakoj vatri.
  5. Pirjajte luk 5 minuta.
  6. Dodajte češnjak, bosiljak, cimet i papar i miješajući pržite još jednu minutu.
  7. Prebacite pečenje na jednu stranu tave.
  8. Ulijte preostalo ulje i rasporedite meso u ravnomjernom sloju.
  9. Pojačajte lagano vatru i kuhajte bez miješanja oko minutu.
  10. Promiješajte meso i luk i pirjajte daljnjih 5 do 6 minuta.
  11. Smanjite vatru na srednje, dodajte rajčice i kuhajte još 15 minuta.
  12. Deglazirajte s malo vina, ako želite .
  13. Začinite solju i paprom.
  14. Ako rajčice nisu baš slatke, po umaku pospite malo šećera.
  15. Dok se umak kuha, špagete skuhajte u tavi al dente.
  16. Kuhanu tjesteninu ubacite s umak i poslužite.