Spaghetti alla Puttanesca u pikantnom umaku od rajčice
Sastojci
- 400 g špageta
- 4 rajčice
- 2-4 žlice maslinovog ulja
- 6 fileta inćuna
- 2 žličice kapara
- 80 g crnih maslina
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- 1 češanj češnjaka,
- 1 glavica luka
- čili , po ukusu
Posuđe
- lonac
- cijedilo za tjesteninu
- nož
- daska za rezanje
- duboka tava
- metlica
- žlica za tjesteninu
Upute
- Skuhajte špagete al dente u slanoj vodi.
- Nasjeckajte češnjak i luk.
- U dubokoj tavi zagrijte maslinovo ulje.
- U tavu dodajte češnjak, nasjeckani luk i čili.
- Nakon što minutu dodajte nasjeckane inćune.
- Rajčice narežite na kockice i dodajte u tavu.
- Masline i kapare narežite na sitne komadiće i dodajte u tavu.
- Sve pržite na jakoj vatri 5-7 minuta uz miješanje stalno.
- Posolite i pred kraj kuhanja dodajte sitno sjeckani peršin.
- Dodajte špagete ravno iz kipuće vode u tavu.
- Pasta alla puttanesca, snažno miješajte.
- Smanjite vatru i pustite da se špageti alla puttanesca pirjati još nekoliko minuta.
