Španjolska salata od rukole sa smokvama, mangom, kozjim sirom i preljevom od meda i senfa
Sastojci
Salata
- 50-80 g rukole
- 1 mango, zreli
- 50 g kozjeg sira
- 6 smokava
- 2 žlice suncokretovih sjemenki ili mješavine sjemenki
Dresing
- 8 žlica maslinovog ulja
- 5 žlica octa
- 2 žlice senfa, srednje ljute
- 2 žlice meda
- 1 prstohvat soli
- papar, po ukusu
Posuđe
- vrtač za salatu
- veliki tanjur za salatu
- nož
- daska za rezanje
- tresač za dressing
- tava
Upute
- Rukolu operite i osušite u centrifugi za salatu.
- Rukolu stavite na ravni tanjur.
- Smokve na četvrtine, a kozji sir narežite na kockice.
- Mango ogulite i narežite na velike kockice.
- Sve na salata od rukole Podijelite.
- Maslinovo ulje, balzamični ocat, senf i med snažno promiješajte u dressing shakeru.
- Suncokretove sjemenke ispecite u tavi na laganoj vatri i ostavite da se ohlade.
- Prelijte dresingom od med-senfa salatu neposredno prije jela.
- Salatu od rukole pospite sjemenkama suncokreta i uživajte!
