Stutenkerl peče peciva od kvasnog tijesta s djecom

Stutenkerl peče peciva od kvasnog tijesta s djecom

Bilo s lulom ili šipkom u ruci, ovo tradicionalno pecivo za svetog Martina ili Nikolu je fantastičnog okusa. Mogu se ukrasiti sitnim šećerom i grožđicama i uživati u svježe pečenima.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

  • 1 kg brašna
  • 400 ml hladnog mlijeka
  • 35 g kvasca, svježeg
  • 100 g šećera
  • 20 g meda
  • 2 jaja
  • 150 g maslaca
  • 1 žlica soli
  • mahuna vanilije, po ukusu
  • Korica limuna, po ukusu
  • 1 žumanjak
  • Sultanice, po ukusu
  • Šećer u zrnu, po ukusu

Upute

  1. Prosijajte brašno u zdjelu, napravite udubinu i dodajte izmrvljeni kvasac.
  2. Uzmite koricu limuna i ostružite sjemenke iz mahune vanilije.
  3. Dodajte mlijeko, šećer, med, limunovu koricu, sjemenke vanilije i maslac.
  4. U mikseru 10- Mijesite 15 minuta.
  5. Ostavite dizano tijesto pokriveno najmanje 1 sat.
  6. Od tijesta oblikujte kobile.
  7. Stavite sultanije za oči ili usta.
  8. Ostavite kobile da se dižu na plehu 15 minuta.
  9. Pecivo prije pečenja premažite razmućenim žumanjkom.
  10. Po želji pospite kristalnim šećerom.
  11. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva cca. 12 minuta.

Util

  • zdjela
  • nož
  • mašina za miješenje
  • zdjela
  • kuhinjska četka

Najnoviji recepti