Sushi burger od riže sa škampima u tempura tijestu

Sushi burger od riže sa škampima u tempura tijestu

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 75 minuta

Sushi burger od riže sa škampima u tradicionalnom japanskom tempura tijestu. Burger od riže je ukusan. S delikatnim umakom i ukusnim prženim škampima, svježim listovima zelene salate, jednostavno je ukusan.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Sushi burger od riže sa škampima u tempura tijestu
Sushi burger od riže sa škampima u tempura tijestu

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 75 minuta

Sushi burger od riže sa škampima u tradicionalnom japanskom tempura tijestu. Burger od riže je ukusan. S delikatnim umakom i ukusnim prženim škampima, svježim listovima zelene salate, jednostavno je ukusan.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Azija | Priprema: pečeno meso | Izbornik: Brza hrana | Kuhinja: Japanski recepti

Sastojci

Sushi burger

  • 150 g riže, za sushi
  • 200 ml vode
  • sol, po ukusu

Tempura škampi

  • 250 g brašna
  • sol, po ukusu
  • 2 jaja
  • 100 vode, hladne
  • 8 škampi
  • 100 ml biljnog ulja

Sastojci za hamburger

  • 4 žlice majoneze
  • 1½ žlice kečapa
  • ½ žličice meda
  • 1 žličica vinskog octa
  • 4-8 listova zelene salate
  • 2 žlice sjemenki sezama

Posuđe

  • Wok tava
  • preša za burgere
  • nož
  • zdjela
  • zdjela
  • lonac

Upute

  1. Isperite rižu nekoliko puta hladnom vodom.
  2. Stavite u lonac, dodajte vodu i sol.
  3. Pustite poklopac da prokuha.
  4. Smanjite vatru i kuhajte 12 minuta.
  5. Kuhajte rižu s poklopac zatvoren ostavite da se ohladi.

tempura tijesto

  1. Stavite 200 g brašna u zdjelu, posolite i promiješajte.
  2. Napravite udubinu u sredini i razbijte jaja.
  3. Prelijte hladnu vodu i sve izmiješajte dok nema grudica.
  4. Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak na 15 minuta.
  5. Ogulite škampis.
  6. Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi za wok.
  7. Preostalo brašno stavite u malu zdjelu.
  8. Umočite škampe u tijesto za tempura pomoću hvataljki i posipajte ih brašnom.
  9. Pržite škampe u vrućem ulju u woku na srednje jakoj vatri dok ne porumene.
  10. Pržene škampe stavite na papirnate ručnike da se odmaste.

Sushi Burger

  1. Za umak: majoneza, kečap, med i vinski ocat u visokoj posudi.
  2. S izmiksajte štapnom miješalicom.
  3. Rižu podijelite na osam jednakih dijelova.
  4. Svaki komad oblikujte u okruglu pljeskavicu od riže. Najbolje je koristiti prešu za pljeskavice.
  5. Na četiri pljeskavice od riže stavite 1-2 lista zelene salate i 2 kozice.
  6. Prelijte pripremljenim umakom i prekrijte preostalim pljeskavicama od riže.
  7. Pecite sjemenke sezama 1-2 minuta u suhoj tavi i poklopiti posuti gotove sushi hamburgere.