Sushi burger od riže sa škampima u tempura tijestu

Upute

1. Isperite rižu nekoliko puta hladnom vodom.
2. Stavite u lonac, dodajte vodu i sol.
3. Pustite poklopac da prokuha.
4. Smanjite vatru i kuhajte 12 minuta.
5. Kuhajte rižu s poklopac zatvoren ostavite da se ohladi.

tempura tijesto

1. Stavite 200 g brašna u zdjelu, posolite i promiješajte.
2. Napravite udubinu u sredini i razbijte jaja.
3. Prelijte hladnu vodu i sve izmiješajte dok nema grudica.
4. Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak na 15 minuta.
5. Ogulite škampis.
6. Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi za wok.
7. Preostalo brašno stavite u malu zdjelu.
8. Umočite škampe u tijesto za tempura pomoću hvataljki i posipajte ih brašnom.
9. Pržite škampe u vrućem ulju u woku na srednje jakoj vatri dok ne porumene.
10. Pržene škampe stavite na papirnate ručnike da se odmaste.

Sushi Burger

1. Za umak: majoneza, kečap, med i vinski ocat u visokoj posudi.
2. S izmiksajte štapnom miješalicom.
3. Rižu podijelite na osam jednakih dijelova.
4. Svaki komad oblikujte u okruglu pljeskavicu od riže. Najbolje je koristiti prešu za pljeskavice.
5. Na četiri pljeskavice od riže stavite 1-2 lista zelene salate i 2 kozice.
6. Prelijte pripremljenim umakom i prekrijte preostalim pljeskavicama od riže.
7. Pecite sjemenke sezama 1-2 minuta u suhoj tavi i poklopiti posuti gotove sushi hamburgere.