Svečani čokoladni kolačići s vanilijom za Božić
Sastojci
- 300 g maslaca, omekšalog
- 180 g šećera u prahu
- 1 jaje, veliko
- 1½ žličice ekstrakta vanilije
- 360 g brašna
- 1 prstohvat soli
- 30 g kakaa
Posuđe
- zdjela
- blender
- sito
- oklagija
- lim za pečenje
- pergament
- nož
Upute
- Pomiješajte omekšali maslac sa šećerom u prahu u zdjeli.
- Mucite mikserom dok ne postane svijetlo i pjenasto.
- Dodajte jaje i ekstrakt vanilije, dobro promiješajte mikserom.
- Prosijajte brašno, pomiješajte s soli.
- Nastavite lagano miješati mikserom, polako umiješajući smjesu brašna.
- Umijesite glatko i homogeno tijesto.
- Tijesto podijelite na pola.
- U jedan dio dodajte kakao, dobro promiješajte.
- Oba komada tijesta omotajte prozirnom folijom, stavite u hladnjak na 1 sat.
- Zatim izvadite, razvaljajte u jednake pravokutne listove cca 40 x 15 cm.
- Složite jedan na drugi, razvaljajte u 5-6 mm debljine sloja.
- U čvrst lim Okrenite roladu i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata.
- Zagrijte pećnicu na 200 °C.
- Tepsiju obložite papirom za pečenje.
- Koristite oštar nož za rezanje rolade tijesta na ploške debljine 2-3 mm.
- Kekse stavite na lim za pečenje, pecite cca 7-9 minuta.
- čokoladni kolačići crijevo, pustite da se ohladi i uživajte za Božić.
