Svibanjska salata od cikle s preljevom od krastavca, rotkvica i jogurta
Sastojci
- 2-3 repe
- 1 krastavac
- 1 šaka vlasca
- 2-3 grančice kopra
- 2 grančice peršina
- 2 žlice soka od limuna
- 100g grčkog jogurta
- 1 žlica crème fraîchea, začinsko bilje
- 2 žličice maslinovog ulja
- 2 žličice jabučnog octa
- 1 žličica senfa, srednje ljutog
- 1 žličica meda
- Morska sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- 1-2 žličice sezamovih sjemenki, tostiranih
- 1 žlica klica lucerne, po želji
Posuđe
- gulilica
- rezač povrća
- staklena zdjela
- žlica
- zdjela
Upute
- Ogulite repu.
- Sitno narežite krastavac, repu i rotkvicu.
- Stavite povrće u staklenu zdjelu.
- Sitno nasjeckajte vlasac, kopar i peršin.
- Dodajte začinsko bilje i klice povrću dajte .
- Za preljev od jogurta: Pomiješajte grčki jogurt, crème fraîche od začinskog bilja, ocat, senf, med, maslinovo ulje, sol i papar dok ne postane glatko.
- Umiješajte preljev od jogurta ispod salate od svibanjske cikle.
- Pustite da se salata kratko natopi. , sa pečenim sezamom pospite i poslužite.
Umjesto repe može poslužiti i korabica ili rotkvica.
