Svinjetina narezana s paprikom, rajčicama, češnjakom i čilijem
Sastojci
- 800-900 g svinjetine
- 3 paprike
- 1 glavica luka
- čili, po ukusu
- 2 režnja češnjaka
- 3-4 rajčice
- 2-3 žlice biljnog ulja
- 1 žlica paprike
- 1 list lovora
- 1 žličica soli
- 300-350 ml goveđeg temeljca ili vode
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- lonac
- tava s poklopcem
- lopatica
- tanjur
Upute
- Izrežite svinjetinu na trakice od 1/2 inča.
- Narežite paprike na julienne trakice, a luk na polovice ili četvrtine.
- Sitno nasjeckajte čili i češnjak.
- Prokuhajte rajčice nekoliko sekundi Dodajte vodu, zatim ogulite kožu i narežite na male komadiće.
- Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
- Pecite meso 3 do 5 minuta uz često miješanje.
- Zatim stavite na tanjur.
- Pržite paprike i čili u istoj tavi 5 minuta.
- Posipajte papriku u prahu i dobro promiješajte.
- Dodajte meso, rajčice, češnjak i lovorov list u tavu.
- Posolite, dodajte juhu i ostavite da zavrije.
- Smanjite vatru na nisku, pokrijte tavu i pirjajte oko sat vremena dok svinjetina ne omekša.
- Poslužite svinjske kotlete s rižom.
