Svinjska koljenica pečena u aluminijskoj foliji s češnjakom

Svinjska koljenica pečena u aluminijskoj foliji s češnjakom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 180 minuta

Meso se prvo marinira češnjakom, senfom i začinima. Nakon nekoliko sati pečenja meso je sočno i vrlo mekano. Svinjska koljenica pečena u aluminijskoj foliji s češnjakom odličan je recept za impresioniranje posjetitelja.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Svinjska koljenica pečena u aluminijskoj foliji s češnjakom
Svinjska koljenica pečena u aluminijskoj foliji s češnjakom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 180 minuta

Meso se prvo marinira češnjakom, senfom i začinima. Nakon nekoliko sati pečenja meso je sočno i vrlo mekano. Svinjska koljenica pečena u aluminijskoj foliji s češnjakom odličan je recept za impresioniranje posjetitelja.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Europa | Priprema: Peći | Izbornik: Jela od mesa | Kuhinja: Njemačka kuhinja

Sastojci

  • 1700-1800 g svinjske koljenice
  • 5-6 češnja češnjaka
  • ⅔ žličice soli
  • ½ žličice crnog papra
  • 2 žličice senfa
  • 1 žličice začina za svinjetinu
  • 2 žličice biljnog ulja

Posuđe

  • nož
  • daska za rezanje
  • preša za češnjak
  • zdjela
  • tepsija
  • aluminijska folija

Upute

  1. Isperite koljenicu pod tekućom vodom i osušite.
  2. Ogulite češnjak i protisnite.
  3. Pomiješajte sol, papar, senf, začine i ulje u zdjeli.
  4. Duboko zarežite koljenicu vrhom noža .
  5. Zatim dobro namažite marinadom.
  6. Očetkajte i rupe.
  7. Stavite koljenicu u hladnjak na 4-5 sati.
  8. Izvadite meso iz hladnjaka i zamotajte u aluminijsku foliju.
  9. Stavite u vatrostalnu posudu.
  10. Pećnicu zagrijte na 190°C, stavite u vatrostalnu posudu.
  11. Nakon otprilike 15 minuta smanjite temperaturu na 160°C.
  12. Pecite još dva i pol sata.
  13. Uklonite pečenu svinjsku koljenicu iz pećnice i poslužite uz prilog po izboru.