Svježa janjeća zelena salata s rajčicama, puretinom i hrskavim krutonima
Sastojci
- 500 g purećeg filea
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- 1 žličica slatke paprike
- 2 žličice suncokretovog ulja
- 200 g cherry rajčica
- 3 kriške bijelog kruha
- ½ žličice maslaca
- 5 žlica maslinovog ulja
- 2 žlice limunovog soka
- 300 g janjeće zelene salate
- Parmezan, po želji, za posluživanje
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- žlica
- tava
- tanjur
- zdjela
Upute
- Pureće filete narežite na komade debljine 10-15 mm.
- Pospite solju, paprom i paprikom s obje strane.
- U tavi zagrijte 1 žlicu suncokretovog ulja.
- Dodajte meso, oko 2- 3 minute sa svake strane Pržite dok ne bude pečeno.
- Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.
- Narežite puretinu na male komadiće.
- Narežite cherry rajčice na četvrtine i narežite kruh na male kockice.
- Zagrijte preostalo suncokretovo ulje i maslac u tavi.
- Pecite kockice kruha uz miješanje 2 do 3 minute dok ne porumene da se formiraju krutoni.
- Izvadite krutone i stavite na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće.
- Pomiješajte maslinovo ulje s limunov sok u zdjelu i začinite solju i paprom.
- Janjeću salatu očistite i stavite u plitku zdjelu za salatu.
- Rasporedite komade mesa, cherry rajčice i krutone po janjećoj salati.
- Prelijte dresingom.
- Janjeću zelenu salatu po želji pospite ribanim parmezanom hr i uživajte.
