Svježa janjeća zelena salata s rajčicama, puretinom i hrskavim krutonima

Svježa janjeća zelena salata s rajčicama

Ovo je jednostavno i lagano predjelo sa sočnim komadima mesa, svježim cherry rajčicama i hrskavim tostiranim krutonima. Izvrsna je alternativa uobičajenoj Cezar salati. Pripremljen za nekoliko minuta, odličan je izbor za svaki obrok.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

  • 500 g purećeg filea
  • Sol, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu
  • 1 žličica slatke paprike
  • 2 žličice suncokretovog ulja
  • 200 g cherry rajčica
  • 3 kriške bijelog kruha
  • ½ žličice maslaca
  • 5 žlica maslinovog ulja
  • 2 žlice limunovog soka
  • 300 g janjeće zelene salate
  • Parmezan, po želji, za posluživanje

Upute

  1. Pureće filete narežite na komade debljine 10-15 mm.
  2. Pospite solju, paprom i paprikom s obje strane.
  3. U tavi zagrijte 1 žlicu suncokretovog ulja.
  4. Dodajte meso, oko 2- 3 minute sa svake strane Pržite dok ne bude pečeno.
  5. Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.
  6. Narežite puretinu na male komadiće.
  7. Narežite cherry rajčice na četvrtine i narežite kruh na male kockice.
  8. Zagrijte preostalo suncokretovo ulje i maslac u tavi.
  9. Pecite kockice kruha uz miješanje 2 do 3 minute dok ne porumene da se formiraju krutoni.
  10. Izvadite krutone i stavite na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće.
  11. Pomiješajte maslinovo ulje s limunov sok u zdjelu i začinite solju i paprom.
  12. Janjeću salatu očistite i stavite u plitku zdjelu za salatu.
  13. Rasporedite komade mesa, cherry rajčice i krutone po janjećoj salati.
  14. Prelijte dresingom.
  15. Janjeću zelenu salatu po želji pospite ribanim parmezanom hr i uživajte.

Util

  • nož
  • daska za rezanje
  • žlica
  • tava
  • tanjur
  • zdjela

Najnoviji recepti