Tabouli – indonezijska bulgur salata s krastavcima i rajčicama
Sastojci
- 90 g bulgura, sitno
- 4 rajčice
- 1 krastavac krastavac
- 2 vezice peršina
- 2-3 grančice mente
- 4 grančice vlasca
- Sol, po ukusu
- 3-4 žlice soka od limuna
- 3- 4 žlice maslinovog ulja
Posuđe
- sito
- nož
- daska za rezanje
- zdjela
Upute
- Operite bulgur i prelijte ga kipućom vodom 5-7 minuta.
- Ocijedite u cjedilu i stavite u zdjelu.
- Narežite rajčice i krastavce na male kockice.
- Komadiće rajčice stavite u cjedilo da se ocijedi višak soka.
- Nasjeckajte peršin, metvicu i vlasac.
- Ohlađeni bulgur pomiješajte s povrćem i začinskim biljem u zdjeli.
- Salatu začinite po ukusu solju, limunovim sokom i maslinovim uljem te ponovno promiješajte .
- Ostavite tabbouleh da se ohladi u hladnjaku oko 30 minuta.
- Poslužite bulgur salatu kao predjelo ili prilog.
Može se koristiti i obični bulgur. U tom slučaju, on bi trebao namakati 35-40 minuta.
