Tajlandski kupus salata s piletinom

Tajlandski kupus salata s piletinom

Osvježenje s piletinom je zasitno i ukusno. Vrhunac laganog jela sa svježim povrćem je bogati dressing od kikirikija s češnjakom i sojinim umakom. Kao dodatak povrću ili kao samostalan obrok, ova salata na tajlandski način poslastica je za svakoga.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

  • 700 g pilećeg filea
  • Sol, po ukusu
  • 1 kg bijelog kupusa
  • 2 mrkve
  • 1 vezica korijandera
  • ½ vezice vlasca
  • 75 g kikirikija
  • 1 češanj češnjaka
  • 20 g đumbira, svježeg
  • 120 g maslaca od kikirikija
  • 5-6 žlica sezamovog ulja
  • 5-6 žlica soja umaka
  • 4 žlice rižinog octa
  • 2 žlice Sriracha umaka, ili drugog ljutog umaka
  • 2 žlice šećera
  • 5-8 žlica vode
  • ljute papričice po ukusu

Upute

  1. Pileći file kuhajte u kipućoj slanoj vodi 15-20 minuta dok ne omekša.
  2. Izvadite meso, stavite na tanjur i ostavite da se ohladi.
  3. Rukama razdvojite piletinu na vlakna.
  4. Nasjeckajte kupus nožem.
  5. Mrkvu ogulite i krupno naribajte.
  6. Korijander i vlasac sitno nasjeckajte.
  7. Kikiriki nasjeckajte na komadiće.
  8. Češnjak i đumbir ogulite i sitno naribajte.
  9. Češnjak, đumbir, maslac od kikirikija , sezamovo ulje, sojin umak, ocat, sriracha, šećer i vodu u zdjeli za miješanje dobro izmiješajte.
  10. Umutite preljev mikserom dok smjesa ne postane glatka.
  11. Pomiješajte povrće s piletinom i začinskim biljem u zdjeli .
  12. Dodajte kikiriki, preljev i sol te dobro promiješajte.
  13. Salati po ukusu možete dodati i sitno nasjeckane ljute papričice.
  14. Kupus salata na tajlandski način odlično služi kao prilog ili kao samostalno jelo.

Util

  • tava
  • tanjur
  • nož
  • daska za rezanje
  • gulilica
  • rendalica
  • zdjela
  • blender
  • metlica

Savjeti

Bijeli kupus može se zamijeniti i kineskim kupusom.

Najnoviji recepti