Talijanska pita od jabuka s limunom i vanilijom
Sastojci
- 3-4 jabuke
- ½ limuna
- 3 jaja
- 140 g šećera
- 120 ml maslinovog ulja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 200 g brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
Posuđe
- Tepsija
- Gulilica
- Nož
- Daska za rezanje
- Rende
- Blender
- Umutiti
- Zdjela
Upute
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Okrugli kalup za pečenje promjera 23 cm obložite papirom za pečenje.
- Jabuke ogulite i izvadite im košticu.
- Polovicu jabuka narežite na male kockice, a drugu polovicu na tanke kolutiće.
- Sitno naribajte koricu limuna.
- Jaja pomiješajte sa šećerom u zdjeli i tucite mikserom dok ne postane čvrsta i lagana pjena.
- Dodajte maslinovo ulje i ekstrakt vanilije i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
- Postupno dodajte brašno, lagano miješajući dodajte u smjesu od jaja.
- Dodajte prašak za pecivo i sol pa sve izradite u glatko tijesto.
- U tijesto dodajte jabuke narezane na kockice i limunovu koricu i sve dobro izmiješajte.
- Ulijte tijesto u pripremljenu posudu za pečenje.
- Stavite komade jabuke na tijesto.
- Pecite pitu od jabuka oko 30-40 minuta.
Maslinovo ulje ne smije biti previše aromatizirano za ovaj recept.
