Talijanska riblja juha s paprikom, celerom, rajčicama i začinskim biljem

Talijanska riblja juha s paprikom

Priprema se u nekoliko minuta i bude u sjećanju na more i odmor. Pečeno povrće, mekani riblji fileti, malo bijelog vina i limunov sok tajna su zašto je ova riblja juha tako bogatog i intenzivnog okusa.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

  • 1 luk
  • 2 štapića celera
  • 3 režnja češnjaka
  • 1-2 paprike
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 limun, mali
  • 120 ml suhog bijelog vina
  • 2 žličice talijanskog bilja
  • ½ žličice soli
  • ½ žličice crnog papra
  • 500-600 ml pileće juhe ili juhe od povrća
  • 600 g pasate od rajčice
  • 2 žlice paste od rajčice
  • 450-500 g fileta bakalara ili druge ribe
  • začinsko bilje, po ukusu

Upute

  1. Ogulite luk i češnjak i narežite na sitne komadiće.
  2. Operite i narežite štapiće celera.
  3. Operite paprike, uklonite sjemenke i narežite ih na sitne trakice.
  4. Zagrijte maslinovo ulje u loncu na srednje jakoj vatri zagrijte.
  5. Luk oko 5-6 Pirjajte minuta.
  6. Dodajte papriku, celer i češnjak i pirjajte još 5-6 minuta.
  7. Iscijedite sok iz limuna pomoću sokovnika za citruse.
  8. Dodajte sok od limuna, bijelo vino, talijansko bilje, sol i papar u lonac.
  9. Sve promiješajte i pirjajte oko 2-3 minute.
  10. Zatim ulijte pileću juhu.
  11. Zatim dodajte rajčice i pastu od rajčice.
  12. Dobro promiješajte i ostavite da se kuha oko 10 minuta.
  13. Ribu isperite hladnom vodom i narežite na komade veličine zalogaja.
  14. Nakon što je vrijeme kuhanja isteklo, dodajte ribu u juhu.
  15. Kuhajte još 5- 7 minuta.
  16. Prije posluživanja riblju juhu pospite nasjeckanim začinskim biljem i uživajte.

Util

  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • preša za citruse

Najnoviji recepti