Tamni umak od grožđa s češnjakom i bijelim vinskim octom
Sastojci
- 2 kg grožđa
- 150 g bijelog vinskog octa
- 200 g šećera
- 1 žličica đumbira u prahu
- 1/2 žličice mljevenih klinčića
- 1/2 žličice crnog papra u zrnu
- čili papar, po ukusu
- 2 češnjaka klinčići
Posuđe
- kuhinjski procesor
- lonac
- sito
- žlica
Upute
- Propasirajte grožđe u multipraktiku.
- Kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta.
- Dodajte bijeli vinski ocat i zakuhajte.
- Ostavite da se ohladi i procijedite kroz sito.
- Pomiješajte pire od grožđa s preostalim sastojcima.
- Kuhajte 30 minuta uz povremeno miješanje.
- Tamni umak od grožđa dobro ide uz svinjetinu ili janjetinu.
