Tart od borovnica s nadjevom od kreme i kardamoma
Sastojci
Tijesto
- 100g maslaca + za podmazivanje
- 100g smeđeg šećera
- 1 jaje
- 100g raženog brašna
- 100g pšeničnog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 prstohvat mljevenog kardamoma
Nadjev
- 250g kiselog vrhnja
- 1 jaje
- ¼ žličice mljevenog kardamoma
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 4 žlice smeđeg šećera
- 250g borovnica
Posuđe
- zdjela
- štapni mikser
- metlica
- tepsija
- vilica
Upute
Pripremite tijesto
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- Namažite kalup za pečenje maslacem.
- Mikserom miješajte omekšali maslac i šećer dok ne postane glatko i pjenasto.
- Dodajte jaje maslacu i umutite ponovno.
- Dodajte brašno, prašak za pecivo i kardamom i umijesite glatko, mekano tijesto.
- Stavite tijesto u pripremljenu tepsiju i ravnomjerno ga rasporedite rukama, pritiskajući podlogu i stranice.
- Ubodite tijesto vilicom .
- Podlogu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10 minuta, zatim pustite da se malo ohladi.
Pripremite nadjev
- Pomiješajte kiselo vrhnje, jaje, kardamom, ekstrakt vanilije i šećer u zdjeli dok ne postane glatko.
- Rasporedite borovnice po prethodno pečenoj podlozi.
- Prelijte nadjev od kreme.
- Pecite tart u prethodno zagrijanoj pećnici 20-30 minuta dok se nadjev ne zgusne.
- Ostavite tart od borovnica na sobnoj strani temperaturi 30-40 minuta radi lakšeg rezanja.
