Tart od povrća s tikvicama, patlidžanom, porilukom, mrkvom i ciklom

Upute

Pripremite tijesto

1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
2. U sjeckalici sameljite krekere.
3. Naribajte parmezan na sitno ribež i dodajte.
4. Umutite jaje vilicom i dodajte.
5. Otopite maslac i dodajte.
6. Začinite solju i paprom, dobro promiješajte i umijesite tijesto.
7. Zatim tijesto malo razvaljajte, stavite u kalup za tart i čvrsto pritisnite dno i stranice.
8. Ispecite tart u pećnici oko 12-15 minuta dok ne porumeni Pecite i zatim pustite da se malo ohladi.

Pripremite nadjev

1. Naribajte parmezan na sitno ribež.
2. Sitno nasjeckajte vlasac i kopar.
3. Uklonite listiće timijana sa stabljika.
4. Stapnim mikserom pomiješajte krem sir u glatku, pahuljastu konzistenciju. Pomiješajte smjesu.
5. Dodajte kiselo vrhnje i jaje i nastavite s mućenjem.
6. Dodajte parmezan, začinsko bilje, češnjak u prahu, posolite i popaprite u smjesu od krem sira i izmiješajte.
7. Bijeli dio poriluka narežite na komade debljine 2-3 cm.
8. Mrkva , crvena b Operite eete, tikvice i patlidžan i osušite.
9. Ogulite mrkvu i ciklu.
10. Narežite mrkvu, ciklu, tikvice i patlidžan na duge, tanke trake pomoću gulilice za povrće ili mandoline.
11. Postavite mrkvu, tikvice i patlidžan u zdjelu i prethodno kuhajte u mikrovalnoj pećnici cca 1 minutu.
12. Raspodijelite trakice cikle po sredini i zatim također pojedinačno prethodno kuhajte u mikrovalnoj pećnici cca 1 minutu.
13. Urolajte sve trakice povrća u male “ružice”.

tart od povrća pripremite

1. Na već pečeni tart rasporedite nadjev od krem sira i špatulom zagladite površinu.
2. Na vrh rasporedite cvjetove povrća i poriluk i lagano utisnite u nadjev.
3. Prelijte maslinovim uljem tart s povrćem i začinite solju i paprom.
4. Pecite u pećnici oko 30-40 minuta.
5. Pustite da se tart s povrćem malo ohladi prije rezanja.