Tart od povrća s tikvicama, patlidžanom, porilukom, mrkvom i ciklom

Tart od povrća s tikvicama

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 100 minuta

Ovaj ukusni najprije se puni nježnom smjesom krem sira s mirisnim travama i češnjakom. Poriluk, mrkvu, ciklu, tikvice i patlidžan prethodno skuhajte u mikrovalnoj pećnici i posložite u obliku malih cvjetića povrća. Rezultat je šareni tart od povrća koji postaje vrhunac svakog obroka!

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Tart od povrća s tikvicama
Tart od povrća s tikvicama

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 100 minuta

Ovaj ukusni najprije se puni nježnom smjesom krem sira s mirisnim travama i češnjakom. Poriluk, mrkvu, ciklu, tikvice i patlidžan prethodno skuhajte u mikrovalnoj pećnici i posložite u obliku malih cvjetića povrća. Rezultat je šareni tart od povrća koji postaje vrhunac svakog obroka!

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto | Regija: Europa, Istočna Europa | Priprema: Peći | Izbornik: Pecite od srca | Kuhinja: Bugarski recepti

Sastojci

Tijesto

  • 350 g krekera, slanih
  • 35 g parmezana
  • 1 jaje
  • sol, po ukusu
  • crni papar, po ukusu
  • 3 žlice maslaca

Nadjev

  • 25 g parmezana
  • 2 vlasca
  • 2 grančice kopra
  • 2-3 grančice majčine dušice
  • 225 g krem sira
  • 80 g kiselog vrhnja
  • 1 jaje
  • ¾ žličice češnjaka, sušenog
  • Sol, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu
  • 1 poriluk
  • 2 mrkve
  • ½ cikle
  • 1 tikvica ½ patlidžana 2 žlice maslinovog ulja

Posuđe

  • zdjela
  • nož
  • daska za rezanje
  • kuhinjski procesor
  • rendalica
  • taps za tart
  • štapni mikser
  • gulilica za povrće ili rezač za povrće
  • mikrovalna pećnica
  • lopatica

Upute

Pripremite tijesto

  1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
  2. U sjeckalici sameljite krekere.
  3. Naribajte parmezan na sitno ribež i dodajte.
  4. Umutite jaje vilicom i dodajte.
  5. Otopite maslac i dodajte.
  6. Začinite solju i paprom, dobro promiješajte i umijesite tijesto.
  7. Zatim tijesto malo razvaljajte, stavite u kalup za tart i čvrsto pritisnite dno i stranice.
  8. Ispecite tart u pećnici oko 12-15 minuta dok ne porumeni Pecite i zatim pustite da se malo ohladi.

Pripremite nadjev

  1. Naribajte parmezan na sitno ribež.
  2. Sitno nasjeckajte vlasac i kopar.
  3. Uklonite listiće timijana sa stabljika.
  4. Stapnim mikserom pomiješajte krem sir u glatku, pahuljastu konzistenciju. Pomiješajte smjesu.
  5. Dodajte kiselo vrhnje i jaje i nastavite s mućenjem.
  6. Dodajte parmezan, začinsko bilje, češnjak u prahu, posolite i popaprite u smjesu od krem sira i izmiješajte.
  7. Bijeli dio poriluka narežite na komade debljine 2-3 cm.
  8. Mrkva , crvena b Operite eete, tikvice i patlidžan i osušite.
  9. Ogulite mrkvu i ciklu.
  10. Narežite mrkvu, ciklu, tikvice i patlidžan na duge, tanke trake pomoću gulilice za povrće ili mandoline.
  11. Postavite mrkvu, tikvice i patlidžan u zdjelu i prethodno kuhajte u mikrovalnoj pećnici cca 1 minutu.
  12. Raspodijelite trakice cikle po sredini i zatim također pojedinačno prethodno kuhajte u mikrovalnoj pećnici cca 1 minutu.
  13. Urolajte sve trakice povrća u male “ružice”.

tart od povrća pripremite

  1. Na već pečeni tart rasporedite nadjev od krem sira i špatulom zagladite površinu.
  2. Na vrh rasporedite cvjetove povrća i poriluk i lagano utisnite u nadjev.
  3. Prelijte maslinovim uljem tart s povrćem i začinite solju i paprom.
  4. Pecite u pećnici oko 30-40 minuta.
  5. Pustite da se tart s povrćem malo ohladi prije rezanja.