Tart od smokava od prhkog tijesta s marmeladom od naranče

Tart od smokava od prhkog tijesta s marmeladom od naranče

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 70 minuta

Kolač od smokava od prhkog tijesta punjen marmeladom od naranče i mekim, nježnim smokvama nevjerojatno je ukusan. Poslužen s kuglicom sladoleda od vanilije, ovaj je desert odličan način da zaokružite obrok.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Tart od smokava od prhkog tijesta s marmeladom od naranče
Tart od smokava od prhkog tijesta s marmeladom od naranče

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 70 minuta

Kolač od smokava od prhkog tijesta punjen marmeladom od naranče i mekim, nježnim smokvama nevjerojatno je ukusan. Poslužen s kuglicom sladoleda od vanilije, ovaj je desert odličan način da zaokružite obrok.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto | Regija: Europa | Priprema: Peći | Izbornik: torta | Kuhinja: francuski recepti

Sastojci

  • 130 g brašna, + za posipanje
  • ¹⁄₂ žličica soli
  • 1 žličica šećera ,+ 2 žlice za posipanje
  • 115 g maslaca, hladno
  • 55 g kiselog vrhnja
  • 3-5 žličica marmelade od naranče, ili drugi džem
  • 500-700 g smokava

Posuđe

  • kuhinjski procesor
  • valjak
  • lopatica

Upute

  1. U posudi za miješanje pomiješajte brašno, sol i 1 žličicu šećera.
  2. Dodajte hladni maslac u kockicama.
  3. Sve zamijesite u mrvičasto tijesto.
  4. Umiješajte kiselo vrhnje.
  5. Tijesto oblikujte u kuglicu i pritisnuti.
  6. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat.
  7. Ostavite tijesto da odstoji 5 minuta na sobnoj temperaturi prije obrade.
  8. Radnu površinu pospite brašnom.
  9. Razvaljajte tijesto razvaljajte tanko i oko 35 cm okruglo.
  10. Stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
  11. Uhvatite sredinu pekmezom ostavljajući rub od cca 5 cm.
  12. Smokve narežite na ploške ili četvrtine.
  13. Na pekmez stavite voće i pospite preostalim šećerom.
  14. Rubove tijesta utisnite prema unutra, preklapajući.
  15. Smokvenjak pecite na 190°C 45-50 minuta.