Tava od brokule sa škampima, mrkvom, konjac rezancima i pinjolima
Sastojci
- 400 g brokule
- 1 režanj češnjaka
- ½ luka
- 2 mrkve
- 1 limeta, organska
- 2 žlice ulja
- 50 g pinjola
- 2 žlice soja umaka
- 2 žlice meda
- 100 ml povrtni temeljac
- 250 g škampi, duboko smrznuti
- 400 g konjac rezanaca
- chilli pahuljice, po želji
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- lopatica
- duboka tava
- preša za češnjak
- preša za citruse
- ribač za citruse
Upute
- Brokulu očistite i podijelite na cvjetiće.
- Prosujte češnjak.
- Luk i mrkvu narežite na trakice.
- Limetu operite u vrućoj vodi, osušite i sitno naribajte koru.
- Iscijedite sok od limete
- Zagrijte duboku tavu na jakoj vagi.
- Dodajte 1 žlicu ulja i pržite brokulu s mrkvom u 2 serije, po 1 minutu svaku i izvadite.
- Dodajte smrznute kozice i miješajući pržite 2- 4 minute.
- Češnjak Dodajte , luk, koricu limete i pinjole i pržite uz miješanje 1 minutu.
- Dodajte soja umak, med, temeljac od povrća i sok od limete.
- Vratite brokulu u tavu s mrkvom i kuhajte. srednje jakoj vatri 3 minute.
- Povremeno promiješajte .
- Dodajte konjac rezance i kratko ih zagrijte.
- Tavu s brokulom začinite čilijem i odmah poslužite.
Konjak rezanci, poznati i kao Shirataki rezanci, ne sadrže ugljikohidrate, masti i naravno bez kalorija. Ujedno vas dobro zasiću i pomažu u mršavljenju
