Tava od patlidžana s umakom od rajčice za pečenje na žaru

Tava od patlidžana s umakom od rajčice za pečenje na žaru

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 35 minuta

Vrlo ukusno predjelo od patlidžana i rajčice. Patlidžani se poprže s lukom, a zatim se pirjaju u pećnici s pasatom od rajčice. Savršeno kao hladno predjelo uz kruh ili kao prilog uz meso ili jela s roštilja.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Tava od patlidžana s umakom od rajčice za pečenje na žaru
Tava od patlidžana s umakom od rajčice za pečenje na žaru

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 35 minuta

Vrlo ukusno predjelo od patlidžana i rajčice. Patlidžani se poprže s lukom, a zatim se pirjaju u pećnici s pasatom od rajčice. Savršeno kao hladno predjelo uz kruh ili kao prilog uz meso ili jela s roštilja.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Ljeto | Regija: Europa | Priprema: Kuhati, pečenje | Izbornik: Predjela, Prilozi, Veganska, Vegetarijanska | Kuhinja: Moldavski recepti

Sastojci

  • 500 g patlidžana
  • Sol, po ukusu
  • Papar, po ukusu
  • 3 žlice biljnog ulja
  • 2 luka
  • 200 g rajčica
  • 1 žlica jabučnog octa
  • 1 žlica šećera

Posuđe

  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • žlica za miješanje
  • zdjela

Upute

  1. Narežite patlidžane i začinite solju i paprom.
  2. U tavi zagrijte 2 žlice ulja na srednje jakoj vatri.
  3. Pržite patlidžane dok ne porumene, oko 3-4 minute sa svake strane.
  4. Nasjeckajte luk Narežite na komadiće.
  5. Pržite u tavi na nekoliko žlica ulja 3-5 minuta na srednje jakoj vatri.
  6. Rajčice prelijte kipućom vodom, ogulite im koru, a pelate pasirajte kroz sito.
  7. Dodajte ocat, sol, pomiješajte šećer i papar.
  8. Stavite patlidžane u duboku tavu s lukom.
  9. Ulijte pasatu od rajčice.
  10. Pustite da se patlidžani krčkaju na srednje jakoj vatri 13-15 minuta.
  11. Patlidžane poslužite hladne.