Tikvice punjene rajčicom, prosom i maslinama

Tikvice punjene rajčicom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 90 minuta

Proso se pirja s lukom, češnjakom, rajčicom i suhim biljem poput ružmarina, majčine dušice, mažurana i bosiljka. To nadjevu daje aromatičnu notu.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Tikvice punjene rajčicom
Tikvice punjene rajčicom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 90 minuta

Proso se pirja s lukom, češnjakom, rajčicom i suhim biljem poput ružmarina, majčine dušice, mažurana i bosiljka. To nadjevu daje aromatičnu notu.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Ljeto | Regija: Europa | Priprema: pečenje | Izbornik: | Kuhinja: njemački recepti

Sastojci

  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žličica maslinovog ulja
  • 80 g prosa
  • sol, po ukusu
  • papar, po ukusu
  • 1 žličica crvene paprike u prahu
  • ¹⁄₂ žličica ružmarina
  • ¹⁄ ₂ žličica majčine dušice
  • ¹⁄₂ žličica mažurana
  • ¹⁄₂ žličica bosiljka
  • 600g pelata iz konzerve
  • 500ml vode ili juhe od povrća
  • 4 tikvice
  • 1 šaka maslina
  • 40g kapara

Posuđe

  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • lopatica
  • tepsija
  • žlica

Upute

  1. Sitno nasjeckajte luk i češnjak.
  2. Pržite luk u tavi na maslinovom ulju na umjerenoj vatri 5-7 minuta uz miješanje 5-7 minuta.
  3. Dodajte češnjak i još pržite minuta.
  4. Proso, sol, papar, crvenu papriku u prahu i sušeno bilje promiješajte.
  5. Kuhajte još 3 minute.
  6. Ulijte rajčice iz konzerve i vodu ili juhu.
  7. Sa zatvorenim poklopcem stavite u zakuhati.
  8. Smanjite vatru i pirjajte 20 minuta.
  9. Tikvice prerežite na pola i s prerezanom stranom prema dolje stavite u vatrostalnu posudu.
  10. Prelijte vodom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 10 minuta.
  11. Pustite da se tikvice malo ohlade i žlicom izdubite unutrašnjost.
  12. Meso tikvice sitno nasjeckajte.
  13. Masline narežite na sitne komadiće.
  14. Dodajte u proso u tavi s kaparima i pulpom tikvice.
  15. Kuhajte na pari još 5 minuta, posolite po ukusu.
  16. Napunite tikvice smjesom od prosa.
  17. Napunjene tikvice stavite u namašćenu vatrostalnu posudu.
  18. osjećaj Kuhajte tikvice na 180°C 20 do 25 minuta.

Umjesto rajčice iz konzerve može se koristiti svježa rajčica. U tom slučaju potrebno je dodati malo više vode. Međutim, svježe rajčice prethodno treba oguliti.