Tiramisu od malina s mascarpone kremom na prstićima
Sastojci
- 100 g čokolade, bijele
- 200 g malina, smrznutih
- 200 ml vrhnja za šlag
- 1 pakiranje šlaga
- 250 g mascarponea
- 2 žlice mlijeka
- 1 mahune vanilije
- 2 žlice listića badema
- Orašasti plodovi, po želji
- 6 ženskih prstiju
Posuđe
- Zdjela otporna na toplinu
- lonac
- čaše za desert
- žlica
- ručni mikser
- nož
- tava
- metlica
Upute
- Otopite bijelu čokoladu na vodenoj kupelji i pustite da se ohladi.
- Odvojite šaku smrznutih malina za dekoraciju, a ostatak ostavite da se odmrzne i napravite pire.
- Ostružite mahunu vanilije i pomiješajte pulpu vanilije s malo mlijeka i mascarpone.
- Umiješajte vrhnje. Umutite vrhnje u čvrsti šlag.
- U mascarpone umiješajte otopljenu bijelu čokoladu.
- Čvrstu kremu pažljivo umiješajte u kremu od mascarponea.
- Na tavi ispecite bademe u listićima i ostavite ohladiti.
- Prstice izlomiti na sitne komadiće.
- Tiramisu složiti u slojeve: 2 žlice mascarpone kreme ulijte u čaše, dodajte 2 žlice pirea od malina i dodajte prstiće.
- Pospite 1 žlicu orašastih plodova po želji.
- Više slojeva kreme od mascarponea.
- Raspodijelite pire od malina, pospite listićima badema i na vrh stavite nekoliko malina.
- Ostavite tiramisu od malina u hladnjaku najmanje 4 sata!
Tiramisu od malina može se dobro pripremiti i sa smrznutim malinama. Mahunu vanilije nemojte baciti nakon što ste je ostrugali od pulpe, već je stavite u čašu sa šećerom i koristite kao vanilin šećer ili upotrijebite za kuhanje pudinga od vanilije.
