Tiramisu s višnjama, mascarponeom i ladyfingersom
Sastojci
- 400 g višanja
- 1 žlica meda
- 120 g šećera
- 1 žlica kukuruznog brašna
- 3 jaja
- 250 g mascarponea
- 1 žlica kirscha
- 100 g ladyfingers
Posuđe
- koštica od trešanja
- lonac
- žlica
- ručni mikser
- čaša
- staklenke
Upute
- Trešnjama očistite koštice.
- U loncu zakuhajte med i 20 g šećera uz miješanje.
- Škrob pomiješajte s 1 žlicom hladne vode.
- Višnje stavite u lonac.
- Ovim povežite višnje, ponovno zakuhajte.
- Pustite smjesu od višanja da se ohladi.
- Odvojite jaja.
- Izmutite žumanjke sa 100 g šećera dok ne pobijele i postanu kremaste.
- Miješajte mascarpone dok ne postane glatko i pomiješajte s jajetom smjesu žumanjaka.
- Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka i pažljivo umiješajte.
- Aromatizirajte brendijem od višanja.
- Grubo izmrvite ladyfingers u 6 čaša.
- Prvo kompot od višanja, a zatim na vrh rasporedite mascarpone kremu.
- Pokrijte tiramisu i stavite u hladnjak.
