Tjestenina s lisičarkama i piletinom u kremastom umaku

Tjestenina s lisičarkama i piletinom u kremastom umaku

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 60 minuta

Aromatične gljive, ukusna piletina i umak od juhe od vrhnja, vina i majčine dušice s tjesteninom. Izvrsno, a jednostavno jelo savršeno za jesen.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Tjestenina s lisičarkama i piletinom u kremastom umaku
Tjestenina s lisičarkama i piletinom u kremastom umaku

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 60 minuta

Aromatične gljive, ukusna piletina i umak od juhe od vrhnja, vina i majčine dušice s tjesteninom. Izvrsno, a jednostavno jelo savršeno za jesen.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto, Proljeće, Zima | Regija: Europa | Priprema: Kuhati, pečenje | Izbornik: jela od tijesta | Kuhinja: njemački recepti

Sastojci

  • 350 g pilećeg filea
  • sol, po ukusu
  • papar, po ukusu
  • 3 žlice brašna
  • 350 g lisičarki
  • 1 žlica biljnog ulja
  • 2 žlice maslaca
  • 2 češnja češnjaka
  • 60 ml bijelog vina , suho
  • 240 ml pilećeg temeljca
  • 120 ml vrhnja
  • Majčina dušica, po ukusu
  • 200 g špageta

Posuđe

  • nož
  • tava
  • sito
  • lonac
  • žlica za miješanje

Upute

  1. Pileći file narežite na male komadiće.
  2. Posolite, popaprite i pospite s 2 žlice brašna.
  3. Ispirajte gljive.
  4. Nasjeckajte velike lisičarke na polovice ili četvrtine.
  5. U tavi na srednje jakoj vatri -jaka vatra Zagrijte ulje i pola maslaca.
  6. Pileći file pržite oko 7-10 minuta i prebacite na tanjur.
  7. U istu tavu dodajte preostali maslac.
  8. U njemu pržite lisičarke 15 minuta , zatim dodajte nasjeckani češnjak.
  9. Pržite još 30 sekundi.
  10. Pleći file dodajte gljivama, pospite brašnom i promiješajte.
  11. Deglazirajte vinom i dodajte juhu, vrhnje i majčinu dušicu.
  12. Donesite do prokuhajte i kuhajte 3-5 minuta .
  13. Začinite solju i paprom.
  14. Skuhajte špagete al dente i procijedite ih u cjedilu.
  15. Dodajte tjesteninu u umak i promiješajte.