Topla salata od pačjih prsa s rajčicama i rukolom
Sastojci
- 1 češanj češnjaka
- 10 g đumbira, svježeg
- 2 žlice soja umaka
- 3 žlice meda
- 2 komada pačjih prsa, s kožom
- sol, po ukusu
- 1 vezica vlasca
- 250 g trešnje rajčice
- 100 g rukole
Posuđe
- lim za pečenje
- tava
- nož
- daska za rezanje
- zdjela
- ribač
- žlica
- tanjur za salatu
Upute
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Ogulite češnjak i đumbir, naribajte na sitno ribež.
- Pomiješajte sa soja umakom i medom u zdjeli.
- Odvojite 2 žlice preljeva.
- Napravite križ- oblikovani urezi na koži pačjih prsa.
- Dobro zagrijte tavu.
- Patku stavite kožom prema dolje i pržite 4 minute dok ne postane smeđa.
- Zatim okrenite i kuhajte još 2 minute.
- Stavite na lim za pečenje, prelijte umakom, posolite i pecite u pećnici 7-10 minuta.
- vlasac sitno nasjeckajte.
- rajčice prepolovite.
- gotova pačja prsa izvadite iz pećnice, ostavite da se ohlade 4-5 minuta i narežite na tanke ploške.
- Zagrijte meso s povrćem i pomiješajte s rukolom.
- Salatu od pačjih prsa s rajčicama i rukolom stavite na tanjur i prelijte dresingom koji ste odvojili.
i
