Torta od pčelinjeg uboda s jagodama i bademima – lagana ljetna torta
Sastojci
Biskvit
- 4 jaja
- 80 g šećera u prahu
- 1 prstohvat soli
- 1 str. Krema od vanilije u prahu
- 100 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
Preljev od badema
- 100 g nasjeckanih badema
- 1 žlica smeđeg šećera
- 1 žlica otopljenog maslaca
Nadjev
- 400 g vrhnja
- 1 str. Rajska krema, limun ili vanilija
- 1 žličica limunove korice
- 250 g jagoda
Posuđe
- kuhinjska vaga
- kuhinjski procesor ili ručni mikser
- zdjela
- nož
- daska za rezanje
- kuhinjska lopatica
- razdjelnik za kolače
- tepsija
- papir za pečenje
- poslužitelj za kolače
Upute
Pripremite biskvit s premazom od badema
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Miksajte jaja sa šećerom u prahu i prstohvatom soli oko 8-10 minuta dok ne postanu vrlo kremasta.
- U zdjeli pomiješajte brašno , prašak za puding od vanilije i prašak za pecivo Pomiješajte.
- Prosijajte smjesu brašna preko smjese jaja i šećera.
- Pažljivo umiješajte kuhačom.
- Dno kalupa obložite papirom za pečenje.
- Izlijte tijesto u kalup za opruge.
- Za preljev od badema, po vrhu rasporedite bademe u listićima Rasporedite po biskvitu.
- Pospite smeđim šećerom.
- Prelijte ga otopljenim maslacem.
- Biskvit pecite otprilike 25 do 35 minuta.
- Pustite da se biskvit hladi u kalupu 10 minuta.
- Izvadite iz kalupa i ostavite da se skroz ohladi.
Pripremite nadjev
- Izmiješajte kremu s rajskom kremom dok ne postane kremasta.
- Umiješajte limunovu koricu.
- Jagode očistite i prerežite na pola ili četvrtine kako želite.
Sastavite tortu
- Ohlađeni biskvit vodoravno prerežite na pola.
- Rasporedite jagode po donjem sloju torte.
- Prekrijte kremom.
- Lagano zarežite sloj badema na 8 ili 10 komada torte, ali nemojte rezati do kraja.
- Postavite sloj badema na kremu i lagano pritisnuti.
- Pčelinji ubod Tortu staviti u hladnjak na 1-2 sata.
Kolač od pčelinjeg uboda može se modificirati i drugim bobičastim ili voćem, na primjer malinama, borovnicama, trešnjama, breskvama ili kivijem.
