Tortilje od špinata sa svježim sirom i brusnicama

Tortilje od špinata sa svježim sirom i brusnicama

Tortilja rolada od špinata s kozjim sirom, svježim sirom i brusnicama jednostavno je, ali originalno predjelo. Zakuska je relativno jednostavna za pripremu i stoga je izvrsno prikladna za određene prilike.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

Tortilja

  • 125 g špinata
  • Sol, po ukusu
  • 1 žlica ulja
  • 180 g brašna

Nadjev

  • 60 g oraha
  • 60 g suhih brusnica
  • 100 g mekog kozjeg sira, npr. Chèvre
  • 100 g Kremni sir

Upute

Pripremite tijesto za tortilje

  1. U blenderu nasjeckajte špinat.
  2. Iscijedite sok u gazi i sačuvajte.
  3. Trebali biste dobiti oko 100ml soka. Ako se može iscijediti manje soka, razrijedi se vodom.
  4. Sol otopiti u soku od špinata.
  5. Sok i ulje uliti u prosijano brašno.
  6. Od mase zamijesiti elastično tijesto, tijesto ne lijepite za ruke.
  7. Ostavite pokriveno tijesto da odstoji u zdjeli 20 – 30 minuta.
  8. Zatim podijelite na 4 – 5 dijelova.
  9. Razvaljajte komade tijesta što je tanje moguće.
  10. Stavite somune u suhu, vruću tavu na svakoj stranici 40 – 60 sekundi.
  11. Svaki pripremljeni somun odmah pokapajte vodom i pokrijte čistim
  12. ručnikom da ostane mekan.

Pripremite nadjev

  1. Tostirajte orahe u suhoj tavi 2 -3 minute, ostavite da se ohladi i nasjeckajte na sitne komadiće.
  2. Suhe brusnice nasjeckajte na sitne komadiće.
  3. Orase i brusnice pomiješajte s kozjim sirom i krem sirom.
  4. Smjesu od sira namažite na somun, zarolajte i izrezati na porcije.

Util

  • samostojeći mikser
  • gaza
  • zdjela
  • oklagija
  • nož
  • daska za rezanje
  • lopatica
  • tava
  • žlica za miješanje

Najnoviji recepti