Tropski ananas kolač s kokosovim listićima, jajima i vanilijom
Sastojci
- 100g maslaca, omekšalog + malo za podmazivanje
- 600g ananasa iz konzerve
- 3 jaja
- 200g šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 240g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 60ml mlijeka
- 80 g kokosovih listića
Posuđe
- Zdjela
- Puna za štrucu
- Umutiti
- Cijeto
- Blender
Upute
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Namažite kalup za kruh maslacem.
- Ocijedite ananas u cjedilu.
- Sačuvajte 60 ml sirupa i ostavite sa strane.
- Ananas u blenderu ili jako nasjeckajte
- U zdjeli pomiješajte omekšali maslac s jajima, šećerom i ekstraktom vanilije.
- Trebali biste dobiti glatku i pahuljastu smjesu.
- Prosijajte brašno i pomiješajte s praškom za pecivo.
- Pomiješajte mlijeko s sok od ananasa.
- Zdrobljeni ananas, Dodajte brašno i mlijeko naizmjenično u smjesu s maslacem.
- Dobro izmiješajte pjenjačom dok ne dobijete homogenu masu.
- Ubacite ljuskice kokosa ispod tijesta i izlijte kolač u pripremljeni kalup za pečenje. .
- Kolač s ananasom pecite cca 60-70 minuta.
- Najbolje je čačkalicom probati je li kolač gotov!
Kako biste pojačali okus torte od ananasa, obično mlijeko možete zamijeniti kokosovim.
