Turska bulgur salata Kisir s feferonima i začinskim biljem

Turska bulgur salata Kisir s feferonima i začinskim biljem

Porcije: 2 osoba | Vrijeme pripreme: 27 minuta

Zasitna, ukusna i lagana salata od bulgura koja se može poslužiti kao prilog ili kao zasebno predjelo. Turska bulgur salata Kisir pikantna je uz pastu od rajčice, papriku i feferoni, a vrlo je ukusna uz začinsko bilje i mladi luk.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Turska bulgur salata Kisir s feferonima i začinskim biljem
Turska bulgur salata Kisir s feferonima i začinskim biljem

Porcije: 2 osoba | Vrijeme pripreme: 27 minuta

Zasitna, ukusna i lagana salata od bulgura koja se može poslužiti kao prilog ili kao zasebno predjelo. Turska bulgur salata Kisir pikantna je uz pastu od rajčice, papriku i feferoni, a vrlo je ukusna uz začinsko bilje i mladi luk.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto | Regija: bliski i srednji istok | Priprema: Toplina | Izbornik: Predjela, salate | Kuhinja: Turski recepti

Sastojci

  • 2 žlice bulgura
  • 2 ½ vode, kipuće
  • 1 vezica peršina
  • 2 stabljike mladog luka
  • 2-3 zelene paprike
  • 1 žlica paste od rajčice
  • 1 žlica paste od paprike
  • 30 ml soka od limuna
  • 5-8 žlica maslinovog ulja
  • 1 žličica sirupa od nara
  • 1 prstohvat korijandera
  • menta, po ukusu
  • bosiljak, po ukusu
  • kumin, po ukusu
  • 1 žličica soli

Posuđe

  • lonac
  • žlica
  • nož
  • daska za rezanje

Upute

  1. U velikom loncu ili dubokoj posudi prelijte bulgur kipućom vodom.
  2. Pokrijte i ostavite da se namače.
  3. Nakon otprilike 5 minuta dodajte pastu od rajčice i pastu od paprike s 1/2 žlice kipuće vode i sol.
  4. Brzo promiješajte i opet poklopite i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
  5. Sitno nasjeckajte luk i zelenu papriku. Što sitnije, to bolje.
  6. Grubo nasjeckajte peršin.
  7. Aromatizirajte nabubreli bulgur.
  8. Dodajte sok od limuna, sirup od nara, maslinovo ulje i začine po ukusu i dobro promiješajte.
  9. Salatu od bulgura ostavite da odstoji najmanje pola sata.
  10. Zatim rasporedite na veliki pladanj s malim listovima zelene salate.