Ukiseljena repa s klinčićima i octom za zimu
Sastojci
- 1 kg cikle, kuhane i oguljene
- 1 l vode
- 1 žlica soli
- 1 žlica šećera
- 2 lista lovora
- 2-3 pupoljka klinčića
- 8-10 zrna crnog papra
- 70 ml ocat, 9%
Posuđe
- Lonac za kuhanje
- Sterilizirane čaše
Upute
- Skuhajte ciklu dok ne omekša.
- Pustite povrće da se ohladi.
- Ogulite ciklu i narežite na male komadiće.
- Skuhajte vodu sa soli, šećerom, lovorom, klinčićima i paprom u zrnu.
- Skuhajte tekućine 4-5 minuta.
- Dodajte ciklu u istu tavu.
- Pustite da prokuha.
- Dodajte ocat i kuhajte 2 minute.
- Rasporedite ciklu u sterilizirane staklenke zajedno s marinadom.
- Čvrsto zatvorite poklopcima.
- Staklenke okrenite naopako i ostavite da se ohlade ispod deke.
- Trebalo bi dobiti oko litru i pol.
- Ukiseljenu ciklu za zimnicu možete koristiti i kao predjelo i kao dodatak drugima se poslužuju jela.
