Ukiseljene tikvice s rajčicama, češnjakom i koprom

Ukiseljene tikvice s rajčicama

Porcije: 10 osoba | Vrijeme pripreme: 20 minuta

Hrskave ukiseljene tikvice savršeno se slažu sa sočnim rajčicama. Osim toga, ovo je povrće vizualno vrlo neobično i primamljivo predjelo u bjeloruskom stilu.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Ukiseljene tikvice s rajčicama
Ukiseljene tikvice s rajčicama

Porcije: 10 osoba | Vrijeme pripreme: 20 minuta

Hrskave ukiseljene tikvice savršeno se slažu sa sočnim rajčicama. Osim toga, ovo je povrće vizualno vrlo neobično i primamljivo predjelo u bjeloruskom stilu.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto | Regija: Europa, Istočna Europa | Priprema: Kuhati | Izbornik: Grickalice, Prilozi, Veganski, Vegetarijanski | Kuhinja: Bjeloruski recepti

Sastojci

  • 1-2 tikvice
  • 6-8 rajčica
  • 1-2 lista lovora
  • 10-12 zrna šarenog papra
  • 3 režnja češnjaka
  • 1-2 cvijeta kopra
  • 1500 ml vode
  • 2 žlice soli
  • 3 žlice šećera
  • 3 žlice 9% octa

Posuđe

  • Čačkalice
  • Odgovarajuće staklenke
  • Lonac za kuhanje

Upute

  1. Isperite povrće pod tekućom vodom.
  2. Tikvice narežite na kolutove i izvadite sjemenke iz sredine.
  3. Svaku rajčicu nekoliko puta probodite čačkalicom u blizini peteljki.
  4. Zatim rajčice umetnite u štapić za kolutove tikvica .
  5. Ogulite i narežite režnjeve češnjaka.
  6. Na dno staklenke stavite listove lovora, papar u zrnu i režnjeve češnjaka.
  7. Staklenke do kraja napunite kolutovima tikvica i rajčicama te dodajte cvjetove kopra.
  8. Prokuhajte vodu.
  9. Čuvanje staklenki do vrha uz kuhanje Napunite vodom, poklopite i ostavite stajati cca 15 minuta.
  10. Tekućinu ulijte u lonac, ponovno zakuhajte, ulijte u staklenke i ostavite stajati cca. 10 minuta.
  11. Ulijte tekućinu natrag u lonac, umiješajte sol i šećer i pustite da zakipi.
  12. Zatim kuhajte nekoliko minuta dok se sol i šećer potpuno ne otope.
  13. Dodajte ocat i kuhajte tekućine u staklenke zatvorite i okrenite naopako.
  14. Ostavite da se ohladi pokriveno dekom.

Rajčice trebaju biti male i čvrste, otprilike istog promjera kao kolutići tikvica. Broj rajčica ovisi o njihovoj veličini i veličini tikvica. Ali u staklenke možete staviti i rajčice bez kolutića tikvica.