Ukrajinske okruglice s krumpirom, lukom i svježim sirom

Upute

Tijesto

1. Prosijati brašno, dodati jaja i sol u sredinu.
2. Dolijevati malo po malo vode, sve izraditi u srednje tvrdo tijesto.
3. Prekriti tijesto kuhinjskom krpom, ostaviti sa strane i pola Ostavite da odstoji sat vremena.
4. Nadjev
5. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i lagano propirjajte na maslacu.
6. Skuhani krumpir i skuhani krumpir provucite kroz stroj za mljevenje mesa, dobro pomiješajte s lukom, jajetom, soli i paprom .

Priprema knedli

1. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto oko 2 mm debljine.
2. Čašom izrežite krugove.
3. Na svaki krug stavite oko 1 žličicu nadjeva, preklopite sredinu i rubove utisnite.
4. Gotove okruglice stavite na lim za pečenje posut brašnom.
5. U loncu zakuhajte vodu i u njoj skuhajte okruglice.
6. Gotove okruglice poslužite s otopljenim maslacem ili kiselom krema po želji.