Ukrajinske okruglice s krumpirom, lukom i svježim sirom

Ukrajinske okruglice s krumpirom

Neobična kombinacija karakterizira poseban okus. Ove knedle imaju izvrstan okus s nadjevom od kvarka i krumpira.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

Tijesto

  • 400 g pšeničnog brašna
  • 1 jaja
  • 100 ml vode, hladne
  • Sol, po ukusu

Nadjev

  • 800 g krumpira, kuhanog
  • 200 g kvarka
  • 1 glavica luka, velika
  • 2 žlice maslaca
  • 1 jaje
  • sol, po ukusu
  • crni papar, po ukusu

Upute

Tijesto

  1. Prosijati brašno, dodati jaja i sol u sredinu.
  2. Dolijevati malo po malo vode, sve izraditi u srednje tvrdo tijesto.
  3. Prekriti tijesto kuhinjskom krpom, ostaviti sa strane i pola Ostavite da odstoji sat vremena.
  4. Nadjev
  5. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i lagano propirjajte na maslacu.
  6. Skuhani krumpir i skuhani krumpir provucite kroz stroj za mljevenje mesa, dobro pomiješajte s lukom, jajetom, soli i paprom .

Priprema knedli

  1. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto oko 2 mm debljine.
  2. Čašom izrežite krugove.
  3. Na svaki krug stavite oko 1 žličicu nadjeva, preklopite sredinu i rubove utisnite.
  4. Gotove okruglice stavite na lim za pečenje posut brašnom.
  5. U loncu zakuhajte vodu i u njoj skuhajte okruglice.
  6. Gotove okruglice poslužite s otopljenim maslacem ili kiselom krema po želji.

Util

  • kuhinjski procesor
  • zdjela
  • oklagija
  • nož
  • daska za rezanje
  • mlinac za meso
  • tava
  • čaša
  • lonac

Najnoviji recepti