Ukusan boršč s piletinom, krumpirom i ciklom
Sastojci
- 350 g piletine
- 3 l vode
- 1 kg krumpira
- 600 g kupusa
- 400 g cikle
- 1 rajčica
- 150 g mrkve
- 1-2 žlice biljnog ulja
- Sol, po ukusu
- Češnjak, po ukusu
- peršin, ili kopar, po ukusu
- kiselo vrhnje, za posluživanje
Posuđe
- Tepsija
- Tava
- Nož
- Daska za rezanje
- Rende
- Gulilica
Upute
- Stavite piletinu u lonac i pokrijte vodom.
- Posolite vodu, stavite na srednji štednjak i pustite da zavrije.
- Kuhajte meso oko 1 sat.
- U međuvremenu ogulite povrće.
- Krumpir narežite na komade, a kupus nasjeckajte.
- Izvadite meso iz lonca.
- Dodajte krumpir u pileću juhu, zakuhajte i dodajte kupus.
- U međuvremenu naribajte ciklu, narežite rajčicu na kockice i mrkvu.
- Zagrijte ulje u tavi, dodajte povrće i pržite na srednje jakoj vatri cca 5-6 minuta.
- Zatim poprženo povrće dodajte u lonac s krumpirom.
- Odvojite piletinu od kosti.
- Dodajte meso u juhu i pirjajte na laganoj vatri još 15-20 minuta.
- Ugasite štednjak, dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje u gotov boršč.
- Ostavite da se juha kuha 30 minuta .
- Uživajte u gotovom boršču s vrhnjem i svježim kruhom.
Boršč je još bolji ako odstoji neko vrijeme prije posluživanja.
