Ukusan desert od kolutića jabuka u tijestu
Sastojci
- 130 g brašna
- 160 ml toplog mlijeka
- 1 jaje
- 25 g maslaca
- 3 jabuke, velike
- 30 g šećera
- 1 prstohvat soli
- 6 g praška za pecivo
- 1 žličica cimeta
- vanilin šećer, po ukusu
- limunov sok, po ukusu
- biljno ulje, za prženje
- šećer u prahu, za posluživanje
Posuđe
- zdjela
- metlica
- nož
- vađenje jezgre za jabuke
- tava
- hvataljke
Upute
- Razbijte jaje u zdjeli.
- Dodajte šećer, prstohvat soli i vanilin šećer.
- Dobro umutite pjenjačom.
- Ulijte toplo mlijeko i dobro promiješajte.
- Dodajte brašno s praškom za pecivo i pospite ½ žličice cimeta.
- Sve promiješajte da dobijete glatko tijesto.
- Rastopite maslac i ostavite da se malo ohladi.
- Ulijte u tijesto i ponovno promiješajte.
- Jabukama izvadite jezgru vadicom za jabuke.
- Jabuke narežite na kriške debljine 0,5 cm. Narežite i pokapajte limunovim sokom.
- Limunov sok daje jabukama finu kiselost i ne potamni.
- Dodajte ½ žličice preostalog cimeta na kolutiće jabuke i dobro promiješajte tako da sve jabuke su ravnomjerno obložene cimetom i
- limunovim sokom.
- Zagrijte tavu s malo biljnog ulja.
- Umočite kolutiće jabuka u tijesto i prekrijte ga s obje strane.
- Ocijedite višak tijesta tako da unutarnji prsten nije premazan tijestom i stavite u pleh .
- Kolutiće jabuka pržite s obje strane na laganoj vatri dok ne porumene.
- Desert od jabuka stavite na papirnate salvete da se ocijedi višak ulja.
- Zatim posložite na tanjur, pospite šećerom u prahu.
Za kolutove jabuka najbolje idu velike jabuke slatkog ili slatko-kiselog okusa.
