Ukusan gratinirani krumpir s gljivama i umakom od vrhnja od sira
Sastojci
- 500 g krumpira
- 300 g šampinjona
- 150 g luka
- 1-2 režnja češnjaka
- 150 ml vrhnja
- 70 g tvrdog sira
- 1 jaje
- 1 žlica biljnog ulja
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- gulilica za krumpir
- tepsija
- tava
- metlica
- zdjela
- ribač
Upute
- Svježe gljive narežite na tanke ploške.
- Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
- U tavi zagrijte 1 žlicu biljnog ulja.
- Luk pržite na ulju 2-3 minute.
- Zatim dodajte gljive dodajte luku i pirjajte uz miješanje 7-10 minuta dok sva tekućina ne ispari.
- Začinite solju i paprom.
- Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške.
- Namažite posudu za kuhanje uljem.
- Složite polovicu krumpira preklapajući u posudu.
- Posolite i popaprite.
- Na krumpir rasporedite pržene gljive i luk.
- Ogulite češnjak i sitno nasjeckajte.
- Zatim rasporedite preko gljiva.
- Otvorite ostatak krumpira stavite gljive.
- Krumpir posolite i popaprite.
- Sir naribajte na ribež srednje veličine.
- U posudi pomiješajte naribani sir i jaje.
- Dodajte vrhnje i posolite i papar.
- The sir vrhnje -umak ravnomjerno preko Raširite krumpire.
- Tepsiju prekrijte folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 45 minuta.
- Zatim maknite foliju i pecite krumpir još 15 minuta dok krumpir lagano ne porumeni.
- Gotov gratin od krumpira s gljivama narežite na porcije i poslužite vruće.
