Ukusna juha od gljiva s patlidžanima, krumpirom i mrkvom

Ukusna juha od gljiva s patlidžanima

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 50 minuta

Ukusan s patlidžanom, krumpirom i mrkvom te kremastom juhom od povrća, ima bogat okus i vrlo je hranjiv.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Ukusna juha od gljiva s patlidžanima
Ukusna juha od gljiva s patlidžanima

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 50 minuta

Ukusan s patlidžanom, krumpirom i mrkvom te kremastom juhom od povrća, ima bogat okus i vrlo je hranjiv.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Europa, Istočna Europa | Priprema: Kuhati, gulaš, pečenje | Izbornik: Juhe | Kuhinja: Bjeloruski recepti

Sastojci

  • 1 patlidžan
  • 400 g gljiva
  • 2-3 krumpira
  • 1 mrkva
  • 1 luk
  • 4 žlice biljnog ulja
  • sol, po ukusu
  • 1 500 ml vode
  • 1 lovorov list
  • crni papar , po ukusu
  • 200 ml vrhnja, 10% masti

Posuđe

  • nož
  • daska za rezanje
  • rezač povrća
  • lonac
  • žlica

Upute

  1. Krupno nasjeckajte patlidžan, šampinjone i krumpir na male kockice.
  2. Mrkvu naribajte srednje velikim rezačem.
  3. Sitno nasjeckajte luk.
  4. Zagrijte pola ulja u loncu.
  5. Posolite patlidžane i 5-6 Pržite dok ne porumeni.
  6. Zagrijte preostalo ulje u tavi.
  7. Dodajte luk i pirjajte 2 minute.
  8. Dodajte mrkvu i pirjajte još 2-3 minute.
  9. Dodajte gljive u tava, sve 7-8 Kuhajte nekoliko minuta na srednje jakoj vatri.
  10. Dodajte vruću vodu.
  11. Pustite juhu da prokuha.
  12. Dodajte krumpir, lovorov list, sol i papar.
  13. Kuhajte 10 minuta.
  14. Kad krumpir omekša, dodajte pržene patlidžane i prelijte vrhnjem.
  15. Juhu od gljiva zakuhajte i kuhajte još 5-6 minuta.
  16. Juhu rasporedite na tanjure i poslužite uz kruh.