Ukusna krem juha od celera s krumpirom i vrhnjem
Sastojci
- 700 g celera
- 2 luka
- 400 g krumpira
- 2 žlice maslaca
- 3 žličice povrtnog temeljca
- 1 vezica vlasca
- 75 g vrhnja
- Sol, po ukusu
- Papar, po ukusu
- Muškatni oraščić, naribani
- 1/2 žličice ulja
- 100 g dimljene šunke, narezane na ploške
Posuđe
- gulilica za povrće
- lonac
- drvena žlica
- tava
- blender
Upute
- Kompir i celer operite, ogulite i narežite na kockice.
- U loncu zagrijte maslac.
- U njemu pirjajte povrće narezano na kockice oko 5 minuta.
- Prelijte s 2 litre vode i pustite da prokuha.
- Umiješajte juhu i pustite da lagano kuha 25 minuta.
- Ljuspice lješnjaka ispecite u tavi bez masnoće, izvadite.
- Vlasac sitno nasjeckajte.
- Vrhnje ulijte u juhu, zakuhajte i fino pasirajte s uranjajućeg blendera.
- Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem po ukusu.
- Pecite s Razlijte ulje, zagrijte i na njemu pržite ploške šunke dok ne postanu hrskave.
- Kremastu juhu od celera poslužite s ploškama šunke, listićima lješnjaka i vlasac.
