Ukusna mesna juha s kiselim krastavcima i povrćem iz pećnice

Ukusna mesna juha s kiselim krastavcima i povrćem iz pećnice

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 225 minuta

Ova juha impresionira svojim jedinstvenim okusom i cijelim nizom okusa mesa i povrća koji se savršeno nadopunjuju. Osim biranih sastojaka, način pripreme ove juhe je jedinstven jer se lagano kuha u rimskom loncu u pećnici.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Ukusna mesna juha s kiselim krastavcima i povrćem iz pećnice
Ukusna mesna juha s kiselim krastavcima i povrćem iz pećnice

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 225 minuta

Ova juha impresionira svojim jedinstvenim okusom i cijelim nizom okusa mesa i povrća koji se savršeno nadopunjuju. Osim biranih sastojaka, način pripreme ove juhe je jedinstven jer se lagano kuha u rimskom loncu u pećnici.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Europa | Priprema: Kuhati, pečenje | Izbornik: Juhe | Kuhinja: njemački recepti

Sastojci

  • 300g govedine
  • 2¹⁄₂l vode
  • 1 luk
  • 1 mrkva
  • 5 kiselih krastavaca
  • 2 žlice biljnog ulja
  • 100-120ml salamure
  • 2 žlice paste od rajčice
  • 150g lovačkih kobasica
  • 150 g šunke
  • 100 g Kasseler
  • 2-3 kobasice
  • Kiselo vrhnje, po ukusu
  • Limun, po ukusu
  • Crne masline, po ukusu

Posuđe

  • Lonac za kuhanje
  • Tanjur
  • Sito
  • Nož
  • Daska za rezanje
  • Rende, krupno
  • Tava
  • Rimski lonac s poklopcem

Upute

  1. Stavite govedinu u lonac, dodajte vodu i pirjajte na laganoj vatri oko 2 sata.
  2. Kuhano meso stavite na tanjur i procijedite juhu.
  3. Naribajte luk i mrkvu krupno Naribajte ribež, nasjeckajte kisele krastavce na sitne komadiće.
  4. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj temperaturi.
  5. Popržite mrkvu i luk, nakon 2-3 minute dodajte kisele krastavce i rasol.
  6. Sve pomiješajte s pastom od rajčice i kuhajte još 6- Ostavite na štednjaku 7 minuta.
  7. Sve mesne sastojke uključujući i junetinu iz juhe narežite na sitne komade i pržite u tavi bez ulja 2-3 minute.
  8. Stavite povrće i meso u rimskom loncu s Ulijte juhu i poklopite poklopcem.
  9. Ostavite da odstoji u prethodno zagrijanoj pećnici na do 180°C gornja/donja toplina oko sat vremena.
  10. Mesnu juhu poslužite iz peći s vrhnjem, kriškama limuna i maslinama.