Ukusna pečena piletina umotana u slaninu sa začinima
Sastojci
- 1½ kg pečene piletine
- 2 žlice maslaca
- ½ žličice soli
- ⅓ žličice crnog papra
- ⅓ žličice paprike, dimljene
- ½ žličice začina za perad
- 8 kriški slanine
- 250 ml pilećeg temeljca ili vode
Posuđe
- papirnati ručnici
- tava
- zdjela
- tepsija
Upute
- Isperite piletinu pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
- Stavite maslac u lonac i stavite ga na ključalu vodu da se otopi.
- Izvadite iz vodene kupelji i ostavite da se malo ohladi.
- Maslac, sol, papar, paprika i U zdjeli pomiješajte začine za piletinu.
- Istrljajte piletinu iznutra i izvana.
- Utapkajte malo smjese ispod kože prsa.
- Stavite piletinu u vatrostalnu posudu.
- Stavite ploške slanine na vrhu pilećih prsa.
- Ulijte juhu ili vodu u stijenke posude tako da ništa ne dođe na piletinu.
- Perad stavite u pećnicu i pecite na 180°C oko sat i pol ili malo duže.
- Pečenu piletinu izvadite iz pećnice i poslužite s krumpirom .
